S ,7 à 8 RSCA (si SASPAS) et 6 cialis pharmacie cialis rapports de stage.

ఆదివారం

అపకారం ఎరగని కాకర

స్వామి జె.వి.వి.ఎల్.ఎన్, భద్రాచలం
ప్ర: కాకరకాయల వాడకం నానాటికీ తగ్గిపోతోంది. వాటికి వైద్య ప్రయోజనాలను వివరించగలరు. కాకరను తినవలసిన అవసరం గురించి సమాచారం ఇవ్వండి.

జ: కొన్ని వ్యాధులు పుట్టకుండానే ఆయా రోగాలకు ప్రకృతి, మందుల్ని సృష్టిస్తుందేమోననిపిస్తుంది. మనకు చాలా విషయాలు తెలియవు. తెలియకపోవటం వలన అందులో ఏమీ లేదనుకుంటాం. కాకర గురించి కూడా సామాన్యులు ఆలోచించింది చాలా తక్కువ. విందు భోజనాల్లో వడ్డించాలన్నా, హోటల్ భోజనాల్లో వడ్డించాలన్నా ఎవరూ తినరేమోననే భయంతో కాకరను వండరు. ‘చేదు పుట్ట’ అని పిల్లలు ఈసడిస్తారని తల్లిదండ్రులు వండిపెట్టరు. ఈ వయసులో అలాంటివి తింటే సరిపడవేమోననే భయంతో పెద్దలూ తినటంలేదు. వెరసి కాకర దారుణమైన నిరాదరణకు గురౌతున్న అమృతఫలం. ఒక బిట్టర్ టానిక్.
కాకరకాయలను తరచూ తింటూంటే శరీరానికి రోగాన్ని జయించే శక్తి కలుగుతుంది. విషజ్వరాలు, షుగరు వ్యాధి, కేన్సర్ వ్యాధులకు ఔషధంగా పనిచేసే గుణం వీటికుంది. కాకరను వండుకునే విధానంవలన వేడి, వాతాలు చేయవచ్చేమో కానీ, మామూలుగా కాకర అపకారం చెయ్యదని అర్థం చేసుకోవాలి.
ఆయుర్వేదం దీన్ని ప్రముఖంగా చర్మవ్యాధుల్లో ఎక్కువగా పనిచేసే ద్రవ్యంగా పేర్కొన్నారు. శరీరంలో విష లక్షణాల్ని తగ్గించే గుణం దీనికుంది. అందువలన కలిగే వివిధ చర్మవ్యాధులను తగ్గించేందుకు కాకరకాయలు మంచి ఫలితాలిస్తాయి, భీకరమైన వ్రణాలు తగ్గిస్తుంది. ఔషధంలా పనిచేస్తుంది. భీకర వ్రణాలమీద దీనికి గుణాలు చెప్తూ, వ్రణశోధన (పుండు లోపలి దోషాలను వెళ్లగొట్టడం), వ్రణరోపణ (పుండును మాడేలా చేయటం), దాహప్రశమనం (పుండుమీద మంట పుట్టడాన్ని తగ్గించడం), వేదనాస్థాపనం (నొప్పిని అక్కడికక్కడే తగ్గించడం) అనే ప్రయోజనాలను కాకరకాయలు నెరవేరుస్తాయని ఆయుర్వేద గ్రంథాలు చెప్తున్నాయి. ఆధునిక వైద్య శాస్త్రం, హీలింగ్ ఫుడ్స్‌లో కాకరను ప్రముఖంగా పేర్కొన్నారు. ఆపరేషన్లు అయినవారికి, గాయాలబారిన పడ్డవారికి, భయంకరమైన రాచపుళ్లు, మధుమేహ వ్యాధిలో కలిగే కార్బంకుల్స్ లాంటి భీకర వ్రణాలతో తినే అలవాటు వలనే తమకు ఆయుఃప్రమాదం ఎక్కువని నమ్ముతారు.
సుష్ఠుగా భోజనం చేశామని చెప్పుకోవటానికి షడ్రసోపేతమైన భోజనం చేశాం అని చెప్తాం. షడ్రసాలంటే తీపి, పులుపు, ఉప్పు, కారం, వగరు చేదు ఈ ఆరు రుచులూ వున్న భోజనం కాబట్టి షడ్రసోపేతమయ్యింది. ఆహారంలో ఈ ఆరు రుచులూ ఉండేలా మన పూర్వులు జాగ్రత్తపడేవారు. ఆహారపు పోషక వివలులనూ విటమిన్లూ, ప్రొటీన్లలో కాకుండా ఇలా రుచుల్ని బట్టి కొలవటం ఆయుర్వేద విధానం. రాను రానూ సలపు, ఉప్పు కారాలాకు ప్రాధాన్యతనిస్తూ వగరు, చేదూ లేకుండా భోజనం చేయటం అంట, ఎంత ధనికుడైనా షడ్రసోపేతమైన భోజనం చేయటం లేదనేఅర్థం. చల్లకవ్వాన్ని వాడటం మానేసి, వగరు రుచి కలిగిన మజ్జిగని మరచిపోయాం. ఫ్రిజ్‌లో గడ్డకట్టిన పెరుగు మాత్రమే తింటున్నాం. చేదు రుచి కలిగిన కాకరను ఛీకొడుతున్నాం. షుగరు వ్యాధి రావటానికి చిలికిన మజ్జిగను త్రాగకపోవటం, వండిన కాకర కూర తినకపోవటం ఈ రెండూ ముఖ్యమైన కారణాలేనన్నది వైద్యశాస్త్రం చేస్తున్న హెచ్చరిక.
కాకరకాయల్లో మొమోర్డిసిన్ అనే రసాయన పదార్థం ఉంటుంది. అది పేగులను బలసంపన్నం చేసి, నులిపురుగుల్ని పోగొడుతుంది. మలేరియా జ్వరాన్నీ, వైరస్ వ్యాధుల్నీ తగ్గించటంలో దీని పాత్ర అమోఘమైందని ఆధునిక పరిశోధనలు నిరూపిస్తున్నాయి. కాకరను తరచూ తింటూ వుంటే, కేన్సర్ లక్షణాలు నెమ్మదిస్తాయనికూడా తేలింది.
రక్తంలో షుగరు స్థాయిని నియంత్రించే గుణం కలిగిన లెక్టిన్ లాంటి ఇతర రసాయనాలు కూడా కాకరలో ఉన్నాయని, అవి షురు వ్యాధిని అదుపు చేస్తాయనీ చెప్తున్నారు. రక్తంలో వచ్చే కేన్సర్ వ్యాధి మీద, అలాగే స్ర్తిలలో కలిగే రొమ్ము కేన్సర్ వ్యాధిమీద పనిచేసే రసాయనాలు కూడా కాకరలో ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. 1962లో లొలిత్‌కార్ మరియు రావు అనే ఇద్దరు భారతీయ పరిశోధకులు కాకరకాయలోంచి చారంటీన్ రసాయనాన్ని వేరుచేసి, రక్తంలో షుగరు వ్యాధిని తగ్గించే గుణం కలిగిన ఔషధంగా దీనిని కనుగొన్నారు. శరీరంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని కాకర మెరుగుపరుస్తుందని వారు నిరూపించారు. కాకరకాయ రసంతో టాబ్లెట్లు తయారుచేసి అమ్ముతున్నారు.
కాకరతో తగ్గించగలిగిన వ్యాధుల్లో మలేరియా కూడా ఒకటి. కాకరకాయలతో సమానంగా, కాకర ఆకులకు కూడా మలేరియాని తగ్గించే గుణం వుంది. పనామా, కొలంబియా తదితర అమెరికన్ దేశాలలో మలేరియా జ్వరం వచ్చిన రోగికి కాకర ఆకులతో టీ కాచి ఇస్తారు. కాకరకాయతో చేసుకొనే వంటకాలన్నీ కాకర ఆకులతో కూడా చేసుకోవచ్చు.
గర్భస్రావాన్ని కలిగించే రసాయనాలు కూడా ఉండడంతో కాకరను సంతాన నిరోధక ఔషధంగా ప్రచారం చేయాలని శాస్తవ్రేత్తలు భావిస్తున్నారు. అందుకని గర్భవతులు మాత్రం కాకరను తినకుండా ఉండటమే మంచిది.
కాకరకాయల కూరని ఉల్లికారంతోనూ, చింతపండు రసంతోనూ వండటంవలన పులుపు, కారాలు కడుపులో మంటను తీసుకురావచ్చు. బంగాళా దుంపలతో కాకరను కలిపి వండుకొని తింటారు. కొబ్బరి తురుము, మషాలాలు, నూనె బాగా వేసిన కాకర వేపుడు కూరని దక్షిణాసియా దేశాలలో ఇష్టంగా తింటారు. కాకరకాయ ముక్కలు వేసి తయారుచేసిన కిచిడీని చాలా దేశాల్లో తింటారు.
కాకరకాయని సన్నని చక్రాలుగా తరగి, ఉప్పు వేసి పిసికి నీరు పిండేసి, పసుపు కలిపి కూరని వండేవాళ్లు మన పూర్వులు. ఇపుడు ఎక్కువమందికి ఈ పద్ధతి తెలియదు. నీటిని పిండేస్తే, చెడు తగ్గుతుంది. ఇలా పిండిన ముక్కల్ని పసుపుతో కలిపి ఎండించి కాకర ఒరుగులు విడిగా తినటానికి వీలుగా వుంటాయి. ఇది మంచి ఫలితాలిస్తుంది. ముదురుకాకర గింజలు అపకారం చేస్తాయి. అందుకని గింజలు తీసేసి తినాలి.
అమీబియాసిస్ వ్యాధికి కూడా కాకరే మంచి మందు. కంటి వ్యాధులు, మూత్ర వ్యాధులు, గుండెజబ్బులూ అన్నింటిలోనూ కాకర మంచి చేస్తుంది. మంచానపడి లేచినవారికి కాకరకాయల కూరని వండిపెట్టండి. సందేహించకండి, ఏ అపకారం చెయ్యదు. రుచి తెలియకపోవటం, అజీర్తి, పైత్యం, లివర్ వ్యాధులు, ఉబ్బసం విష దోషాలు కలిగిన ఆహారాన్ని తీసుకోవటం, విరేచన బద్ధత, వాపులు, గడ్డలు, రక్తదోషాలు, మూత్రపిండాలలో రాళ్ళు, అన్ని రకాల చర్మవ్యాధుల్లో దీని ఫలితం కనిపిస్తుంది. కాకరకాయలను వండుకొని తినటం ఒక అలవాటుగా చేసుకోండి. ఔషధాల వాడకం చాలా వరకూ తగ్గుతుంది.

- డా. జి.వి.పూర్ణచందు సెల్ : 9440172642 purnachandgv@gmail.com