రుచి
చిరుధాన్యాలతో..
S ,7 à 8 RSCA (si SASPAS) et 6 cialis pharmacie cialis rapports de stage.
జొన్నపిండితో..
కావలసిన పదార్థాలు
జొన్నపిండి: అరకిలో
కారం: రెండు టీ స్పూన్లు
జీలకర : టీ స్పూన్
ఉప్పు: తగినంత
నీళ్లు: తగినన్ని
తయారీ విధానం
మందపాటి గినె్నను తీసుకుని అందులో నీళ్లు పోసి మరిగించాలి. ఈ మరుగుతున్న నీటిలోనే జీలకర , కారం, ఉప్పు వేసి కలపాలి. తరువాత నెమ్మదిగా జొన్నపిండి వేస్తూ ఉండలు కట్టకుండా కలుపుతూ ఉండాలి. ఈ సమయంలో స్టవ్‌ను సిమ్‌లో పెట్టాలి. పిండి మిశ్రమం దగ్గఠగా వచ్చింది అనుకున్నాక దించి బట్టపై వడియాల్లా పెట్టి ఎండనివ్వాలి. అంతే జొన్నపిండి వడియాలు రెడీ..
*
పెసరతో..
కావలసిన పదార్థాలు, పెసరపప్పు : కిలో, పచ్చిమిర్చి: 50 గ్రాములు
ఉల్లిపాయలు: 100 గ్రాములు, అల్లం: చిన్నముక్క, ఉప్పు: తగినంత
తయారీ విధానం: ముందుగా పెసరపప్పును నానబెట్టుకోవాలి. తర్వాత పెసరపప్పు నుంచి పొట్టు వేరు చేసి అల్లం, ఉల్లి, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఇలా రుబ్బుకున్న పిండిని ప్లాస్టిక్ కవర్‌పై చిన్న చిన్న వడియాల్లా పెట్టుకోవాలి. ఈ పిండిని ఒకేసారి కాకుండా కొద్దికొద్దిగా రుబ్బుకోవాలి. ఎందుకంటే పెసరపిండి త్వరగా పాడైపోతుంది. పెట్టిన వడియాలను రెండు, మూడు రోజులు ఎండలో ఆరనిచ్చి తరువాత డబ్బాలో నిలువచేసుకోవాలి. ఉల్లిపాయల పులుసులో ఈ వడియాలను వేసుకుంటే కూర చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
*
మరమరాలతో..
కావలసిన పదార్థాలు: మరమరాలు: కిలో, సగ్గుబియ్యం: కప్పు, బూడిద గుమ్మడికాయ తురుము: నాలుగు కప్పులు, ఉప్పు: తగినంత, పచ్చిమిర్చి: పది, కొత్తిమీర తురుము: కప్పు, జీలకర : టేబుల్ స్పూను, వంటసోడా: అరటీ స్పూను, నిమ్మరసం: టేబుల్ స్పూను
తయారీ విధానం : ముందుగా సగ్గుబియ్యాన్ని కడిగి నానబెట్టుకోవాలి. తరువాత వీటిని కుక్కర్‌లో ఉడికించుకుని పక్కకుబెట్టి చల్లారనివ్వాలి. తరువాత ఇందులో మరమరాలు, ఉప్పు, పచ్చిమిచ్చి ముద్ద, జీలకర , కొత్తిమీర తురుము, వంట సోడా, సన్నగా తురుముకున్న బూడిద గుమ్మడికాయ తురుము వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా నిమ్మరసం కూడా కలిపి ప్లాస్టిక్ షీటుపై వడియాల్లా పెట్టి బాగా ఎండనివ్వాలి.
*
గోధుమరవ్వతో..
కావాల్సిన పదార్థాలు: గోధుమరవ్వ: ఒక కప్పు
నీళ్లు: ఎనిమిది కప్పులు, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్: రెండు టీ స్పూనులు
జీలకర : రెండు టీ స్పూనులు, ఉప్పు: తగినంత
తయారీ విధానం: ముందుగా స్టవ్‌పై వెడల్పాటి గినె్నను ఉంచి నీళ్లుపోసుకుని బాగా మరిగించాలి. ఇందులో పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, జీలకర , ఉప్పు, గోధుమ రవ్వ వేసి ఉండలు కట్టకుండా బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమం బాగా దగ్గరకు రాగానే దించేయాలి. ఇప్పుడు ఒక వెడల్పాటి శుభ్రమైన బట్టపై వడియాలను పెట్టాలి. ఇవి బాగా ఎండిన తర్వాత గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేసుకోవాలి.
*
రాగులతో..
కావలసిన పదార్థాలు: రాగిపిండి: 50 గా ములు, కారంపొడి: నాలుగు టీ స్పూనులు
జీలకర : ఒక టీ స్పూను, నీళ్లు: తగినన్ని, ఉప్పు: తగినంత
తయారీ విధానం: ముందుగా రాగిపిండిని జల్లించుకోవాలి. తర్వాత స్టవ్‌పై వెడల్పాటి గినె్నను ఉంచి నీళ్లు పోసి బాగా మరిగించాలి. ఇందులో కారంపొడి, జీలకఠ్ర, ఉప్పు వేయాలి. తరువాత రాగిపిండిని కొద్దికొద్దిగా వేస్తూ ఉండలు లేకుండా కలపుకోవాలి. పిండి బాగా దగ్గరపడగానే దించేయాలి. ఇప్పుడు ఓ వెడల్పాటి, శుభ మైన బట్టపై ఈ మిశ్రమాన్ని వడియాల్లా పెట్టుకోవాలి. వడియాలు బాగా ఎండాక గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేసుకోవాలి. అవసరమైనప్పుడు నూనెలో వేయించుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన, పోషణనందించే రాగి వడియాలు రెడీ.
Related Articles
ఎండలు ముదురుతున్నాయి. వాతావరణ మార్పుతో పిల్లల్లో ఆరోగ్యపరమైన ఇబ్బందులు మొదలవుతాయి. ఒంట్లో వేడిమి పెరుగుతుంది. ఇలా కాకుండా ఉండాలంటే పిల్లలకు మామూలు డైట్‌తో పాటు ఒంట్లో వేడిని తగ్గించే పానీయాలను అందించాలి. కానీ ఇలాంటి పానీయాలను చూస్తే పిల్లలు ముఖం తిప్పేసుకుంటారు.
ఎండలు ముదురుతున్నాయి. వాతావరణ మార్పుతో పిల్లల్లో ఆరోగ్యపరమైన ఇబ్బందులు మొదలవుతాయి. ఒంట్లో వేడిమి పెరుగుతుంది. ఇలా కాకుండా ఉండాలంటే పిల్లలకు మామూలు డైట్‌తో పాటు ఒంట్లో వేడిని తగ్గించే పానీయాలను అందించాలి. కానీ ఇలాంటి పానీయాలను చూస్తే పిల్లలు ముఖం తిప్పేసుకుంటారు.
ఎండలు ముదురుతున్నాయి. వాతావరణ మార్పుతో పిల్లల్లో ఆరోగ్యపరమైన ఇబ్బందులు మొదలవుతాయి. ఒంట్లో వేడిమి పెరుగుతుంది. ఇలా కాకుండా ఉండాలంటే పిల్లలకు మామూలు డైట్‌తో పాటు ఒంట్లో వేడిని తగ్గించే పానీయాలను అందించాలి. కానీ ఇలాంటి పానీయాలను చూస్తే పిల్లలు ముఖం తిప్పేసుకుంటారు.
మాంసాహార ప్రియులు ఎప్పుడూ ఒకేరకంగా మటన్, చికెన్, చేపలు తినడానికి ఇష్టపడరు. అప్పుడప్పుడూ ఖీమాతో కమ్మనైన రుచులను తిందామనుకుంటారు. కానీ వాటిని కమ్మగా, రుచిగా తయారుచేసుకోవడం కష్టం. అలాగని రెస్టారెంట్లలో తెప్పించుకుందామంటే ఆ రేట్లు చూస్తేనే మతిపోతుంది.
తెలుగువారి శుభకార్యాల్లో అప్పడాలు, వడియాలు, ఒరుగులు, ఊరగాయలు.. తప్పనిసరి. మార్చి నెల వచ్చేసింది. ఎండలు ముదురుతున్నాయి. సంవత్సరానికంతటికీ సరిపడే వడియాలు, ఒరుగులు పెట్టడానికి ఆడవారు సిద్ధమైపోతున్నారు. మరోవైపు పెళ్లిళ్లు.. అయినా సరే ఇంటింటా వడియాలు, అప్పడాల సందడే.. ఇక ఆలస్యమెందుకు..